Willkommen bei unseren Ahoi Spätis.

Regional, bio, vegan und unabhängig.

Spätis können mehr. Wir wollen euch mit Produkten von unabhängigen Unternehmen versorgen, zum Teil CO2-neutral produziert, aus der Region, fair gehandelt oder bio. Wir wollen im Kleinen versuchen, unseren Beitrag für besseren Konsum zu leisten. 
Unsere Läden werden daher natürlich konsequenterweise mit Öko-Strom von Lichtblick versorgt.

 

Einige unserer Produkte

Wir versuchen auf den Verkauf von Großkonzernprodukten zu verzichten. Wir führen kein Vittel oder Volvic, keine Coca Cola-Produkte, kein Heineken/Carlsberg/AB Inbev und tun unser bestes auch Nestlé und Mars nach und nach zu ersetzen.
Bei uns findet ihr Biere, Weine, Limos, Schorlen und Schokoladen von privaten, unabhängigen Betrieben, z.T. bio und fair gehandelt.
Wir haben perspektivisch vor, viele Produkte auch unverpackt anzubieten.
Unsere Milch kommt aus dem Milchautomaten, unsere Backwaren werden von der Bäckerei Schwarze vorgebacken und Großgebinden geliefert und von uns vor Ort frisch aufgebacken.
Wir haben noch einiges vor und freuen uns auf eure Wünsche und Anregungen.

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Bio-Weine

Wir führen Bio-Weine von privaten Weingütern aus Spanien, Portugal, Frankreich und Italien sowie aus Deutschland. Einige der Weine sind Naturweine oder nach dem Slow-Prinzip ohne Zugabe von Sulfit verarbeitet.
Viele Weine führen wir in Mehrweggebinden.

vegane Produkte

Unsere vegane Produktpalette umfasst neben Aufstrichen und Würstchen auch einige Milch-Alternativen wie Cashew-Milch, Lupinen-Milch, Mandel-Milch und natürlich Hafermilch. Dieses Angebot wird stetig ausgebaut.

Bierspezialitäten

Die meisten unserer Biere stammen von inhabergeführten Privatbrauereien, v.a. aus Chemnitz und Leipzig, Franken und Bayern.

Frischmilch gezapft

Unsere Frischmilch kommt von der Agrargenossenschaft Kitzen in der Nähe von Leipzig. Sie wird uns 3x wöchentlich frisch geliefert.

 
 

Unsere Läden

Aktuell betreiben wir 4 Läden in Leipzig:
unser "Stammhaus" in Lindenau,

unseren größten Laden in der Südvorstadt,

unseren Außenposten in Gohlis und

unsere Backstube/Café/Späti in Altlindenau.

Für die nächsten Jahre planen wir weitere Läden an der Eisenbahnstraße, in Connewitz und in Schleußig.

Wer steckt hinter den ahoi Läden?

 

Wir sind Simon Frank und Cathrin von der Brelie.

Kenngelernt haben sich Simon und Cathrins Mann Jann 2013 auf einer Mitfahrgelegenheit von Berlin nach Leipzig. Kurz darauf brauchten Cathrin und Jann Hilfe dabei, ihr erstes selbst gebrautes Craft Bier in ihre Wohnung zu schleppen (weil sie noch kein Lager hatten). Seitdem sind wir befreundet.

2014 stieß Simons heutige Frau Cheng zur Gruppe. Die beiden arbeiten seitdem am Export hochwertiger Produkte in Chengs Heimatland China.

Cathrin und Jann machten zwischenzeitlich Leipzigs erste Craft Beer Bar, das Goldhopfen auf, bauten ihr Bierprojekt Weisse Elster weiter aus und tingeln seit 2016 jedes Jahr über 50 Events, um ihr Bier in der Region bekannt zu machen.

2018 reifte bei allen der Wunsch, mehr in Leipzig zu sein und so kam die Idee eines gemeinsamen Spätis auf. Es traf sich, dass Markus, der lange das ahoi in Lindenau betrieben hatte, etwas neues machen wollte und so starteten wir im Februar 2019 mit dem ersten Laden. Und wie es immer so ist: wenn man Arbeit hat, findet einen mehr Arbeit. Es flogen uns im Laufe des Sommers weitere Läden zu.

So waren wir 2019 damit beschäftigt, all dies aufzubauen und Leute zu finden, die Lust haben, unsere Vision mit uns zu entwickeln.

2020 steht unter dem Motto: mehr Struktur reinbringen und die Segmente ausbauen, die wir für wichtig halten und zu denen wir tolle Rückmeldungen unser KundInnen bekommen:

regionale Produkte, fair gehandelte und produzierte, vegane Artikel, besondere Snackereien, Bierspezialitäten, unser Weinsortiment und lokale Spirituosen.

Wir wollen Stadtteil-Hybridläden schaffen: Tante Emma-Laden, Nahversorger mit eigenen Backwaren, Feinkost- und Geschenkeladen, Guilty-Pleasure-Laden ohne Guilt. All das unter dem Dach eines Späti.

Wer braucht schließlich heute noch Beck's, Milka und Chalet-Wein?

Frank Enterprise GmbH

Dittrichring 6, 0109 Leipzig

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Simon Frank 0173-8779061

Cathrin von der Brelie 0176-63174934

©2020 Ahoi Spätis

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