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Weinanbau in bio-diversen Regionen

Die Weine, die wir in unseren Spätis verkaufen, stammen alle von inhaber-geführten Betrieben, die sich den Themen Bio-Diversität, nachhaltiger Produktion und der Erhaltung von Flora und Fauna verschrieben haben.

Oft handelt es sich um kleine Anbauflächen, die von Familien in langer Tradition bewirtschaftet werden (z.B. das Weingut der Vega Valterra-Weine Bodegas Proexa nahe Valencia) oder die von jungen Winzern rückerobert werden mit dem Ansatz, die biologische Vielfalt zu fördern und zurückzugewinnen (z.B. die Weinguter Azul y Garanza und dit Celler in der Navarra- und Montsant-Region in Spanien).

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